Feito com farinha de milho, o escaldado é um prato típico da culinária valeparaibana. Herança bandeirante a receita é bem modesta é leva além da farinha, banha, água e sal. Para quem quiser um prato mais incrementado, vale acrescentar queijo minas, couve e cebolinha.
O tempo de preparo é de 20 minutos e o custo para fazer a receita é de R$ 10,00
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Gastronauta de Itaóca
Baseado no livro “Culinária Tradicional do Vale do Paraíba” de Maria Morgado de Abreu, o Gastronauta é um espaço destinado à rica gastronomia da região.
A audiência pública sobre a questão das biografias começa hoje, às 9h, com ao menos 13 representantes do lado que pretende derrubar a restrição para publicações, de um total de 17 pessoas. A Associação Eduardo Banks vai representar o outro lado, que defende autorização prévia de biografias. O deputado Marcos Rogério (PDT-RO) possivelmente também questionará a liberação das obras.
O debate foi convocado pela ministra Cármen Lúcia, relatora da ação proposta por editores no Supremo Tribunal Federal. Entre escolhidos para falar 15 minutos estão Ana Maria Machado, presidente da Academia Brasileira de Letras, e Sônia Jardim, presidente do Sindicato Nacional dos Editores. A favor da restrição falará Ralph Lichotti, 33, advogado da Associação Eduardo Banks.
Entrevista com a ministra Cármem Lúcia
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